\u0130pek Han\u0131m sizi tan\u0131mak istiyoruz. Kendi a\u011fz\u0131n\u0131zdan sizi tan\u0131yabilir miyiz?<\/p>\n\n\n\n
\u00c7ok te\u015fekk\u00fcrler, tabii. Ben uzman diyetisyen \u0130pek A\u011faca \u00d6zger. Eski\u015fehirliyim. Eski\u015fehir\u2019de do\u011fdum, b\u00fcy\u00fcd\u00fcm. Ard\u0131ndan Hacettepe \u00dcniversitesinde Beslenme ve Diyet b\u00f6l\u00fcm\u00fcne gittim. Bu b\u00f6l\u00fcm\u00fc \u00e7ok severek ve isteyerek se\u00e7tim. \u0130lk ve tek tercihimdi. Annem de sa\u011fl\u0131k\u00e7\u0131yd\u0131 hastanelerde b\u00fcy\u00fcd\u00fcm. \u0130\u015ften \u00e7\u0131karken hastaneye giderdim. \u0130ki hasta aras\u0131nda koridorda beklerdim. Tabii sa\u011fl\u0131k sekt\u00f6r\u00fcne yatk\u0131nl\u0131\u011f\u0131m vard\u0131 ve diyetisyenlik halk sa\u011f\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131 \u00e7ok etkileyen ayn\u0131 zamanda sa\u011fl\u0131k biriminde pop\u00fcler bir meslektir. Ben se\u00e7ti\u011fim zamanda bu kadar yayg\u0131n de\u011fildi, sonralarda daha pop\u00fcler oldu. \u00c7ok ilgiliydim ve severek okudum bu b\u00f6l\u00fcm\u00fc, puan\u0131m da olduk\u00e7a y\u00fcksekti. Ba\u015fka bir b\u00f6l\u00fcm\u00fc se\u00e7mek istemedim. Ard\u0131ndan y\u00fcksek lisans\u0131m\u0131 \u0130stanbul\u2019da yapt\u0131m ve yine \u0130stanbul\u2019da \u00e7al\u0131\u015fmaya ba\u015flad\u0131m. Memorial gibi tan\u0131nm\u0131\u015f hastanelerde yo\u011fun bir tempoda \u00e7al\u0131\u015ft\u0131m. Ard\u0131ndan da Estreworld Plastik Cerrahi Hastanesi\u2019nde \u00e7al\u0131\u015ft\u0131m. Orada da daha \u00e7ok g\u00fczellikle ilgili \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131m\u0131z oldu. Plastik cerrahi \u00fczerine a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 \u00e7al\u0131\u015fmalard\u0131 Memorial Hastanesi \u00e7ok komplike ve \u00e7ok b\u00fcy\u00fck bir hastanedir organ naklinden tutun farkl\u0131 beslenme, \u00e7ok farkl\u0131 bran\u015flar\u0131 vard\u0131r. T\u00fcrkiye\u2019nin her yerinden gelen ki\u015filer ve \u00e7ok ciddi rahats\u0131zl\u0131klar\u0131 i\u00e7ine koyarak hastalarda beslenme \u00fczerine \u00e7ok yo\u011fun olan 3 y\u0131ll\u0131k \u00e7al\u0131\u015fma tempom oldum. Tabii ki zay\u0131flama, kilo alma kilo verme, sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenme al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131 kazanma \u00fczerine \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131m oldu. \u015eimdi ise 3 y\u0131ld\u0131r kendi ofisim var art\u0131k. Renkli Diyaliz markas\u0131n\u0131 yaratt\u0131m. \u00c7\u00fcnk\u00fc renkleri \u00e7ok seviyorum.<\/p>\n\n\n\n
Bu \u00f6zelli\u011finiz ofisinize de yans\u0131m\u0131\u015f. \u00c7ok renkli ve g\u00fczel bir ofisiniz var.<\/p>\n\n\n\n
Sa\u011f olun, te\u015fekk\u00fcr ederim. O sizin g\u00fczelli\u011finiz. Siz de \u00e7ok renklisiniz. Asl\u0131nda hepimiz g\u00fcnlerimizin renkli ge\u00e7mesi i\u00e7in u\u011fra\u015f\u0131yoruz. Ya\u015fam\u0131m\u0131zda hani \u201cbug\u00fcn de ne yapsam da farkl\u0131 bir \u015fey yap\u0131p renk katsam hayat\u0131ma\u201d diyoruz. Asl\u0131nda renkler bizim hayat\u0131m\u0131zda \u00e7ok etki g\u00f6steriyor.<\/p>\n\n\n\n
Ben de bunu soracakt\u0131m. Renklerin ne katk\u0131s\u0131 var hayat\u0131m\u0131za pozitif enerjisi olarak?<\/p>\n\n\n\n
Renkli beslenmekte hayat\u0131m\u0131za \u00e7ok g\u00fczel g\u00fczellikler kat\u0131yor. Fakat biz bunu bilmiyor ya da \u00e7ok \u00f6nemsemiyoruz.<\/p>\n\n\n\n
Fark\u0131nda de\u011filiz ya da…<\/p>\n\n\n\n
Evet, fark\u0131nda de\u011filiz. Konu \u00fcst\u00fcne ara\u015ft\u0131rmalar yapt\u0131\u011f\u0131mda g\u00f6rd\u00fcm ki renkler \u00fczerine \u00e7ok fazla ara\u015ft\u0131rmalar yap\u0131lmam\u0131\u015f. Bir eser yok, bir kaynak yok, okumak istedi\u011fimiz bir kitap yok. Bunun \u00fczerine bir kitap yazmak istedim.<\/p>\n\n\n\n
Harika<\/p>\n\n\n\n
Ard\u0131ndan ara\u015ft\u0131rmalarla birlikte kitab\u0131m\u0131 yazmaya ba\u015flad\u0131m. Ard\u0131ndan hamile kald\u0131m ve hamilelik s\u00fcrecimde dedim ki bu f\u0131rsat bu f\u0131rsatt\u0131r, b\u00f6yle bir zaman bulamam ben.<\/p>\n\n\n\n
Evet, \u00e7ok iyi de\u011ferlendirmi\u015fsiniz…<\/p>\n\n\n\n
Bu d\u00f6nemde de h\u0131zland\u0131r\u0131p kitab\u0131m\u0131 sonland\u0131rd\u0131m. Kitapta renkli beslenmenin de asl\u0131nda \u00f6zetini yapmak gerekirse 5 rengi kaps\u0131yor. Bu be\u015f renk; beyaz renk, ye\u015fil, k\u0131rm\u0131z\u0131, mor ve turuncu renktir.<\/p>\n\n\n\n
Sar\u0131 turuncu renkli besinler; havu\u00e7 gibi, bal kaba\u011f\u0131 gibi, cennet hurmas\u0131 (Trabzon hurmas\u0131), kay\u0131s\u0131 gibi turuncu renkli portakal, mandalina da ayn\u0131 \u015fekilde A vitamini \u00e7ok y\u00fcksek miktarda var. A vitamini \u00e7ok ciddi bir antioksidand\u0131r. \u00d6zellikle ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemimizi \u00e7ok g\u00fc\u00e7lendiriyor. Mevsim ge\u00e7i\u015flerinde grip nezle olmayal\u0131m diye baz\u0131 hastal\u0131klara kar\u015f\u0131 da yakalanmayal\u0131m diye A vitamini bizim i\u00e7in \u00e7ok g\u00fczel koruyucu bir vitamin. O y\u00fczden sar\u0131 ve turuncu renkli besinleri mevsim ge\u00e7i\u015flerinde mutlaka kullanmal\u0131y\u0131z. Her g\u00fcn en az bir avu\u00e7 kadar turuncu renkte bir besin t\u00fcketmi\u015f olmal\u0131y\u0131z.<\/p>\n\n\n\n
Tam zaman\u0131…<\/p>\n\n\n\n
Evet, turuncu zaten enerjinin rengidir. K\u0131rm\u0131z\u0131 renk deyince de akl\u0131m\u0131za kansere kar\u015f\u0131 koruyucu olmas\u0131 geliyor. Sizin de \u00fczerinizde k\u0131rm\u0131z\u0131 var.<\/p>\n\n\n\n
Evet, ben k\u0131rm\u0131z\u0131 rengi \u00e7ok seviyorum…<\/p>\n\n\n\n
\u00c7ok g\u00fczel g\u00f6z\u00fck\u00fcyorsunuz zaten her zamanki gibi…<\/p>\n\n\n\n
Te\u015fekk\u00fcr ederim siz de \u00f6yle…<\/p>\n\n\n\n
K\u0131rm\u0131z\u0131 renkteki besinlerde domates ba\u015fta olmak \u00fczere, domates kurusu, sal\u00e7a, nar, k\u0131rm\u0131z\u0131biber, \u00e7ilek, karpuz… Bunlar\u0131n hepsinde likopen var. Likopen maddesi de kansere kar\u015f\u0131 \u00e7ok g\u00fc\u00e7l\u00fc koruyucu olan antioksidan. Mesela yap\u0131lan \u00e7al\u0131\u015fmalarda prostat kanseri, meme kanseri ba\u015fta olmak \u00fczere pek \u00e7ok kansere kar\u015f\u0131 bu k\u0131rm\u0131z\u0131 renkli besinlerin ki\u015fiyi korudu\u011fu ara\u015ft\u0131r\u0131lm\u0131\u015f ve onaylanm\u0131\u015ft\u0131. Her g\u00fcn bir avu\u00e7 k\u0131rm\u0131z\u0131 renk besin t\u00fcketmeliyiz. K\u0131rm\u0131z\u0131 ve \u00e7ok iyi kokan besinler, kansere kar\u015f\u0131 bizleri koruyor. Ayr\u0131ca bize iyi gelsin diye de kullanmak \u00e7ok \u00f6nemlidir.<\/p>\n\n\n\n
Onun d\u0131\u015f\u0131nda beyaz renkli besinlerde, turp, enginar, elma, armut, lahana gibi besinler detoks etkisini \u00e7ok iyi sa\u011fl\u0131yor. \u0130\u00e7erisindeki yine \u00e7ok \u00f6zel antioksidan olay\u0131 v\u00fccuda \u00e7ok g\u00fczel bir \u015fekilde detoks yap\u0131yor. V\u00fccutta biriken detokslar\u0131 atmaya yard\u0131mc\u0131 oluyor. \u00d6zellikle \u0130stanbul\u2019da ya\u015fayanlar egzoz, stres, toz, duman, hava kirlili\u011fi, sigara i\u00e7en ki\u015filer, alkol t\u00fcketimi bunlar v\u00fccutta toksin biriktiriyor beyaz renkli besinler sayesinde de biz bu toksinleri atm\u0131\u015f oluyoruz. Beyaz zaten temizlik ve ar\u0131nman\u0131n rengidir.<\/p>\n\n\n\n
Mor renkte de mor erik, dut, b\u00f6\u011f\u00fcrtlen, patl\u0131can, yaban mersini, mor \u00fcz\u00fcm, mor lahana mor renkli olan besinlerde de antis\u00fclin denilen antioksidan var ve bu antioksidan da ya\u015flanmay\u0131 geciktiriyor. Cilt g\u00fczelli\u011fi, sa\u00e7 g\u00fczelli\u011fi i\u00e7in ve ya\u015fl\u0131l\u0131\u011fa kar\u015f\u0131 olan hastal\u0131klardan korumak i\u00e7in de yine bizleri koruyor. Her g\u00fcn yine bir avu\u00e7 kadar mor besin t\u00fcketmemiz laz\u0131m.<\/p>\n\n\n\n
Son rengimiz ise ye\u015fil. Ye\u015fil renkli besinler dereotu, maydanoz, roka, ye\u015filbiber gibi b\u00fct\u00fcn ye\u015filler asl\u0131nda b\u00fcy\u00fck miktarda C vitamini i\u00e7ermektedir. C vitamini b\u00fcy\u00fck antioksidan. \u0130lk olarak kalp hastal\u0131klar\u0131na kar\u015f\u0131 koruyucu etkisi var. Bunun haricinde bir\u00e7ok hastal\u0131\u011fa da \u00e7\u00f6z\u00fcm buluyor. Her g\u00fcn bir avu\u00e7 ye\u015fil besini de t\u00fcketmemiz laz\u0131m. \u00d6zellikle \u00f6dem \u015fik\u00e2yeti \u00e7ok yayg\u0131nd\u0131r. Ba\u015f a\u011fr\u0131lar\u0131 \u00f6zellikle bayanlar\u0131n ba\u015fta olmak \u00fczere bir\u00e7ok ya\u015f grubunu da etkiliyor. Yine \u0130stanbul\u2019un o ko\u015fu\u015fturma stresi ile ye\u015fil bizi \u00f6dem atmam\u0131z\u0131 sa\u011fl\u0131yor. Bu y\u00fczden b\u00fct\u00fcn renkleri her g\u00fcn bir avu\u00e7 beslenip her renkten almam\u0131z gerekiyor.<\/p>\n\n\n\n
Kitap i\u00e7in de \u00e7ok te\u015fekk\u00fcr ederim. Renkli ve faydal\u0131 bir ba\u015f ucu kitab\u0131 olmu\u015f, elinize sa\u011fl\u0131k… Kitab\u0131n\u0131z\u0131 okuyaca\u011f\u0131m ve hayat\u0131ma ge\u00e7irece\u011fim. \u0130mzalad\u0131\u011f\u0131n\u0131z i\u00e7in de te\u015fekk\u00fcr ederim…<\/p>\n\n\n\n
Ben \u00e7ok te\u015fekk\u00fcr ederim \u00e7ok memnun oldum.<\/p>\n\n\n\n
Siz uzman diyetisyensiniz zaten. Bir b\u00f6l\u00fcmde uzmanla\u015ft\u0131n\u0131z m\u0131? Bu benim alan\u0131ma giriyor \u00f6zellikle, diyebilir misiniz?<\/p>\n\n\n\n
\u015e\u00f6yle, kitab\u0131m\u0131 da \u00e7\u0131karmak i\u00e7in bu konu \u00fczerine ara\u015ft\u0131rmalar yapt\u0131\u011f\u0131m ve fark\u0131nda olmadan \u00fczerinde uzmanla\u015fm\u0131\u015f oldum. Ama bizim y\u00fcksek lisans e\u011fitimlerimiz de bir uzmanla\u015fmam\u0131z yok genel beslenme \u00fczerine e\u011fitim al\u0131yoruz. Her konuda uzman\u0131z asl\u0131nda. Gebelikte beslenme \u00fczerine uzman\u0131m. Hamileyken neler yemeli ve i\u00e7meliyiz, bu \u00e7ok \u00f6nemli bir s\u00fcre\u00e7tir. \u00c7ocuklarda emzirme d\u00f6nemi, \u00e7ocuk beslenmesi, ya\u015fl\u0131 beslenmesi, kilo alma kilo verme, davran\u0131\u015f bozukluklar\u0131nda beslenme. Bunlar\u0131n hepsi bizim uzmanl\u0131k alanlar\u0131m\u0131za giriyor. Bu nedenle biz beslenme konusunda ald\u0131\u011f\u0131m\u0131z e\u011fitimden dolay\u0131 da en uzman meslek grubuyuz.<\/p>\n\n\n\n
Yelpazenize herkes giriyor… Dan\u0131\u015fmanl\u0131klar\u0131n\u0131z da o \u015fekilde olu\u015fuyor san\u0131r\u0131m.<\/p>\n\n\n\n
Evet, do\u011fru. Dan\u0131\u015fmanl\u0131k hizmeti de veriyoruz. Hem sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenme al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131 kazanmak i\u00e7in gelmek isteyenlerde oluyor. Ben ideal kilomday\u0131m hem korumak istiyorum hem de sa\u011fl\u0131\u011f\u0131m i\u00e7in yeterli yiyor muyum \u00f6\u011frenmek istiyorum diyenler oluyor. Ki nitekim de\u011ferlendirdi\u011fimizde yanl\u0131\u015f beslenme al\u0131\u015fkanl\u0131klar\u0131 g\u00f6rebiliyoruz. Daha bilin\u00e7li olup ileriki ya\u015flarda sa\u011fl\u0131k problemleri ya\u015famamalar\u0131 i\u00e7in \u00f6nerilerde buluyoruz. O y\u00fczden herkesin hayatlar\u0131 boyunca en az bir kez diyetisyene gitmesi gerekiyor. Amac\u0131m\u0131z s\u00fcrekli diyetisyenlerle g\u00f6r\u00fc\u015fmekle de\u011fil \u00e7\u00fcnk\u00fc hayat\u0131m\u0131z\u0131n bir b\u00f6l\u00fcm\u00fcnde diyetisyenle g\u00f6r\u00fc\u015fm\u00fc\u015f olmak yeterli. Sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenme al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131 kazanmak kilo ver al hi\u00e7 ho\u015f bir \u015fey de\u011fil. Bir kere gidip sa\u011fl\u0131kl\u0131 kilo verip sonrada bu kiloyu korumak \u00f6nemlidir.<\/p>\n\n\n\n
O y\u00fczden sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenme al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131 kazanarak sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve kal\u0131c\u0131 kiloda kalmak \u00f6nemli \u00e7ok fazla stres ya\u015famdan, yasaklar olmadan… \u00c7\u00fcnk\u00fc bu da \u00e7ok \u00f6nemlidir. \u00c7ok yo\u011fun ya\u015fant\u0131m\u0131z var \u00e7ok fazla stres ya\u015fayabiliyoruz. Bir de beslenme bize stres ya\u015fatmamal\u0131 tam tersi bize iyi gelmeli sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenme.<\/p>\n\n\n\n
\u0130nsanlar ben diyetteyim her \u015fey bana yasak moduna girerse belki de daha \u00e7ok yemek istiyor ya da kilo verdikten sonra hemen bu kilolar geri al\u0131n\u0131yor. Yasaklar koymak do\u011fru de\u011fil san\u0131yorum?<\/p>\n\n\n\n
Evet, yasaklar koymamak bu a\u00e7\u0131dan \u00e7ok \u00f6nemli yasak koyunca bu psikolojik olarak iyi gelmiyor insanlara. Bu da ki\u015filerin psikolojini \u00e7ok etkiliyor. Benim k\u0131z karde\u015fim psikolog, ayn\u0131 ofiste birlikteyiz. Baz\u0131 ki\u015filerin kilo almaya ya da verme tedavilerinde hem psikolog hem de diyetisyen birlikte \u00e7al\u0131\u015fmak daha faydal\u0131 oluyor.<\/p>\n\n\n\n
Baz\u0131 insanlar kilo vermede zorlanabiliyor, nerede t\u0131kan\u0131yor?<\/p>\n\n\n\n
Evet, ben tedavi yapmadan \u00f6nce ki\u015fileri \u00f6nce doktora y\u00f6nlendiriyorum. Herhangi bir sa\u011fl\u0131k problemi var m\u0131, kan durumu nas\u0131l, bunlara bak\u0131p ki\u015fiye \u00f6zel \u00e7al\u0131\u015fma yap\u0131yorum.<\/p>\n\n\n\n
Sonra takip ediyorsunuz. Nas\u0131l bir program uyguluyorsunuz?<\/p>\n\n\n\n
Evet, haftada bir g\u00f6r\u00fc\u015f\u00fcyorum. Haftada bir g\u00f6r\u00fc\u015fmek daha iyi oluyor nas\u0131l bir program\u0131m\u0131z var. \u00d6zel bir etkinli\u011fi var m\u0131 do\u011fum g\u00fcn\u00fcne mi gidecek, bir toplant\u0131s\u0131 m\u0131 var, regl \u00f6ncesi tatl\u0131 krizi gelmi\u015f olabilir onlar\u0131 \u00f6\u011frenip ona g\u00f6re \u00e7\u00f6z\u00fcm buluyoruz. Her hafta konu\u015fup \u00e7ok \u015fey payla\u015fm\u0131\u015f da oluyoruz. Konu\u015fulacak \u00e7ok \u015fey var asl\u0131nda. \u015eunun yerine o, bu besinin mucizesi bu \u015feklinde konu\u015fulduk\u00e7a ki\u015filerde zamanla kendilerini koruyabiliyorlar. Koruma diyetine \u00e7ok bir \u015fey kalm\u0131yor diyebilirim.<\/p>\n\n\n\n
Sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenmeyi \u00f6\u011frenmi\u015f oluyorlar<\/p>\n\n\n\n
Evet, sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenmeyi ki\u015fi \u00f6\u011frenmi\u015f oluyor.<\/p>\n\n\n\n
Peki, bundan sonraki hedefleriniz neler? Planlar\u0131n\u0131z nedir hayat\u0131n\u0131zda?<\/p>\n\n\n\n
Bundan sonraki hedeflerim mesle\u011fimi \u00e7ok seviyorum. \u0130lk kitab\u0131m \u00e7\u0131kt\u0131 ve \u00e7ok g\u00fczel geri d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcmler al\u0131yorum. Belki kitab\u0131ma devam edebilirim yani birka\u00e7 kitap daha devam\u0131 gelebilir…<\/p>\n\n\n\n
\u0130n\u015fallah bekliyoruz…<\/p>\n\n\n\n
Belki farkl\u0131 ya\u015f gruplar\u0131 i\u00e7in olabilir \u015fuan \u00e7ocu\u011fum var \u00e7ocuk ya\u015f grubunun beslenmesi \u00fczerine olabilir.<\/p>\n\n\n\n
Evet, yeni anneler i\u00e7in ba\u015fucu kitab\u0131 olabilir.<\/p>\n\n\n\n
Sosyal sorumluluk projelerini \u00e7ok seviyorum. Bu gruplarda yer al\u0131p bir \u015feyler yapmay\u0131 \u00e7ok seviyorum. Beslenme ile ilgili seminerler veriyorum. Belki bunlar daha yo\u011fun olabilir. Yap\u0131lacak \u00e7ok \u015fey var. Mesela sa\u011fl\u0131kla ilgili dan\u0131\u015fmanl\u0131klar veriyorum. \u00d6rne\u011fin okulda g\u00fczel ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 yemekler \u00e7\u0131kmas\u0131 i\u00e7in men\u00fcler haz\u0131rl\u0131yorum. Asl\u0131nda \u00e7ok fazla \u00e7al\u0131\u015fma alanlar\u0131m\u0131z var. Ben de mesle\u011fimde g\u00fczel i\u015fler yap\u0131p, keyifle \u00e7al\u0131\u015f\u0131p, insanlara faydal\u0131 olan i\u015fler yapmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yorum. Bundan sonra da hedefim asl\u0131nda bu.<\/p>\n\n\n\n
\u00c7ok g\u00fczel. Renklerle hi\u00e7 diyet yapt\u0131\u011f\u0131n\u0131 anlamadan insanlar\u0131 forma sokuyorsunuz…<\/p>\n\n\n\n
Sa\u011f olun te\u015fekk\u00fcrler… <\/p>\n\n\n\n
Eklemek istedi\u011finiz bir \u015fey var m\u0131?<\/p>\n\n\n\n
\u00c7ok te\u015fekk\u00fcr ederim Funda han\u0131m. <\/p>\n\n\n\n
\u2018RENKLERLE D\u0130YET\u2019 kitab\u0131 ile Ya\u015fam\u0131n\u0131 Renklendir<\/p>\n\n\n\n
K\u0131rm\u0131z\u0131 Meyve & Sebzeler<\/p>\n\n\n\n
En sevdi\u011fim renktir k\u0131rm\u0131z\u0131. K\u0131rm\u0131z\u0131 renkli sebze ve meyveler, rengini \u2018likopen\u2019 ve \u2018antosiyanin\u2019 olarak adland\u0131r\u0131lan do\u011fal pigmentlerden al\u0131rlar. \u0130nsan v\u00fccudu taraf\u0131ndan \u00fcretilemeyen likopen, pek \u00e7ok kanser t\u00fcr\u00fcne kar\u015f\u0131 koruyucu, g\u00fc\u00e7l\u00fc bir antioksidand\u0131r. K\u0131rm\u0131z\u0131 renk grubunda domates, karpuz, ku\u015fburnu, \u00e7ilek, k\u0131rm\u0131z\u0131 ahududu, greyfurt, nar, k\u0131rm\u0131z\u0131 biber, k\u0131z\u0131lc\u0131k bulunur.<\/p>\n\n\n\n
Sar\u0131-Turuncu Meyve & Sebzeler<\/p>\n\n\n\n
Enerjinin sembol\u00fc olan turuncu renkteki meyve ve sebzeler, do\u011fal bir bitkisel pigment olan, karotenoidler taraf\u0131ndan renklendirilmi\u015flerdir. A vitamininden zengin olan sar\u0131-turuncu renkteki besinler, v\u00fccudu harekete ge\u00e7irir; ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini g\u00fc\u00e7lendirir.<\/p>\n\n\n\n
Sar\u0131-turuncu renk grubunda yer alan meyve ve sebzeler: Bal kaba\u011f\u0131, Havu\u00e7, \u015eeftali, Kay\u0131s\u0131, Kavun, Mango, Nektarin, Portakal, Mandalina, Trabzon hurmas\u0131, Mu\u015fmula, Malta eri\u011fi (yeni d\u00fcnya), Ananas, Papaya, Limon, Sar\u0131 biber, Tatl\u0131 patates, M\u0131s\u0131r ve Sar\u0131 domatestir.<\/p>\n\n\n\n
Ye\u015fil Meyve & Sebzeler<\/p>\n\n\n\n
Tabiat\u0131n, huzurun rengi olan ye\u015filin, meyve ve sebzelerdeki kayna\u011f\u0131 \u2018klorofil\u2019 dir. Klorofil, bitkilerde fotosentezin meydana gelmesine sebep olan, ye\u015fil renkli bir biyolojik pigmenttir.<\/p>\n\n\n\n
Bunlar: Ye\u015fil \u00fcz\u00fcm, Ye\u015fil erik, Kivi, Lime, Ye\u015fil so\u011fan, Avokado, Brokoli, Kara lahana, Marul, Roka, Taze nane, Dereotu, tere, Kuzukula\u011f\u0131 gibi t\u00fcm otlar, Taze fasulye, Kabak, Ye\u015fil dolmal\u0131k biber, Ye\u015fil sivri biber, Ku\u015fkonmaz, Bezelye, Bruksel lahanas\u0131, Salatal\u0131k, Ispanak, Paz\u0131, Hardal, Semizotu, Tere ve di\u011fer t\u00fcm ye\u015fil yaprakl\u0131 sebzelerdir.<\/p>\n\n\n\n
Mor Meyve & Sebzeler<\/p>\n\n\n\n
Sakinle\u015ftirici \u00f6zelli\u011fe sahip oldu\u011fu bilinen mor renge sahip olan besinler, bize gen\u00e7lik ve g\u00fczellik vererek ya\u015flanmay\u0131 geciktirirler. Meyve ve sebzelere mavi-mor rengi veren pigment, \u2018antosiyanin\u2019 dir. Antosiyaninler, h\u00fccreleri hasar almaktan koruyan g\u00fc\u00e7l\u00fc bir antioksidand\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
Patl\u0131can, K\u0131rm\u0131z\u0131 pancar, Mor lahana, K\u0131rm\u0131z\u0131 so\u011fan, Mor\/k\u0131rm\u0131z\u0131 turp, B\u00f6\u011f\u00fcrtlen, Siyah ahududu, Yabanmersini, \u0130ncir, Mor erik, Kuru erik, Mor&K\u0131rm\u0131z\u0131&Siyah \u00fcz\u00fcm, Vi\u015fne, Kiraz, Ku\u015f \u00fcz\u00fcm\u00fc, Siyah dut, Kuru \u00fcz\u00fcm, Kan portakal\u0131 gibi mor renkteki bu meyve ve sebzeleri mevsiminde d\u00fczenli olarak t\u00fcketmeyi ihmal etmeyin.<\/p>\n\n\n\n
Beyaz Meyve & Sebzeler<\/p>\n\n\n\n
Temizli\u011fin, safl\u0131\u011f\u0131n simgesi olan beyaz renkteki meyve ve sebzeler, rengini \u2018antoksantin\u2019 isimli pigment sayesinde alm\u0131\u015flard\u0131r. Antoksantin, antioksidan \u00f6zellikte olan bir flavonoidtir.<\/p>\n\n\n\n
Beyaz grupta yer alan meyve ve sebzeler: Muz, Elma, Armut, Ayva, Karnabahar, Beyaz lahana, Sar\u0131msak, So\u011fan, Zencefil, Mantar, Patates, Turp, Yer elmas\u0131, Hindiba, Kereviz, Enginar ve P\u0131rasa\u2019d\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
Hepimiz sa\u011fl\u0131kl\u0131, mutlu, huzur dolu ve renkli bir hayat\u0131m\u0131z olsun isteriz. Renkli ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir ya\u015fam i\u00e7in renkli beslenmek de gerekir. Her farkl\u0131 renkteki meyve ve sebzede farkl\u0131 antioksidanlar bulunur ve bu antioksidanlar\u0131n v\u00fccut \u00fczerindeki i\u015flevleri birbirinden farkl\u0131d\u0131r. 5 rengi kapsayan Renklerle Diyet; sofralar\u0131m\u0131z\u0131 ve beslenmemizi renklendirirken; bizi kalp hastal\u0131klar\u0131, kanser, sindirim sistemi hastal\u0131klar\u0131, diyabet, hipertansiyon gibi kronik hastal\u0131klara kar\u015f\u0131 da korumayacak. Bu muhte\u015fem renklere sahip meyve ve sebzelere g\u00f6z atmaya ne dersiniz?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Men\u00fclerini Renklendir; Ya\u015fam\u0131n\u0131 Renklendir!<\/p>\n\n\n\n \u2018Renklerle Diyet\u2019 kitab\u0131mda bir de \u00f6rnek bir men\u00fc yer almakta. Bir dan\u0131\u015fan\u0131m\u0131n beslenme g\u00fcnl\u00fc\u011f\u00fcnden al\u0131nm\u0131\u015f bu \u00f6rnek men\u00fc, asl\u0131nda sa\u011fl\u0131kl\u0131 denilebilecek bir men\u00fc ama renklerden olduk\u00e7a fakir. Bu \u00f6rnek men\u00fcn\u00fcn enerji i\u00e7eri\u011fini \u00e7ok de\u011fi\u015ftirmeden sadece k\u0131rm\u0131z\u0131, sar\u0131, beyaz, mor ve ye\u015fil meyve sebzeleri dengeli \u015fekilde i\u00e7ermesini sa\u011flad\u0131m. \u00d6rnek men\u00fcy\u00fc renklendirdi\u011fimizde; yeni men\u00fcm\u00fcz\u00fcn posa i\u00e7eri\u011fini ortalama 2 kat\u0131na, karoten i\u00e7eri\u011fini 7 kat\u0131na, A vitamini i\u00e7eri\u011fini 3 kat\u0131na, folikasit i\u00e7eri\u011fi 2 kat\u0131na, C vitamini i\u00e7eri\u011fi 10 kat\u0131na, potasyum i\u00e7eri\u011fi 2 kat\u0131na ve likopen i\u00e7eri\u011fi ise tam 10 kat\u0131na \u00e7\u0131km\u0131\u015f oldu. Bu 5 rengi eklemi\u015f oldu\u011fumuz yeni men\u00fcm\u00fcz, vitaminler ve minerallerden, antioksidanlardan ve posadan \u00e7ok daha zengin hale geldi. Bir ba\u015fka deyi\u015fle; renklerle zenginle\u015ftirilmi\u015f men\u00fc, obezite ve di\u011fer pek \u00e7ok hastal\u0131\u011fa (kanser, kalp hastal\u0131klar\u0131, kab\u0131zl\u0131k, hipertansiyon, sindirim sistemi hastal\u0131klar\u0131, diyabet vb. sindirim sistemi hastal\u0131klar\u0131) kar\u015f\u0131 \u00e7ok daha fazla koruyucudur. Ayr\u0131ca men\u00fcn\u00fcn yeni halinin ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini g\u00fc\u00e7lendirici ve enfeksiyon \u00f6nleyici \u00f6zelli\u011fi de daha fazlad\u0131r. Siz de sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131z i\u00e7in men\u00fclerinizi renklendirin! Daha ayr\u0131nt\u0131l\u0131 bilgiye sahip olmak ve rengarenk tariflerimi denemek i\u00e7in \u2018Renklerle Diyet\u2019 kitab\u0131m\u0131 edinmenizi tavsiye ederim.<\/p>\n\n\n\n \u0130PEK A\u011eACA \u00d6ZGER<\/p>\n\n\n\n Uzman Diyetisyen<\/p>\n\n\n\n Randevu \u0130\u00e7in: 0 (539) 583 53 09 <\/p>\n\n\n\n www.kisiyeozeldiyet.com <\/p>\n\n\n\n www.renklidiyet.com <\/p>\n\n\n\n Valikona\u011f\u0131 Cad. No: 129 Milas Apt. Kat: 1 Daire: 5 Ni\u015fanta\u015f\u0131-\u015ei\u015fli\/\u0130stanbul\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n Renkli hayatlar Renkli diyetler Sevgili, Uzman Diyetisyen \u0130pek A\u011faca \u00d6zger ile Amerika gezimiz s\u0131ras\u0131nda tan\u0131\u015ft\u0131k, kendisini \u00e7ok sevdim. Gen\u00e7, zeki, \u00e7al\u0131\u015fkan, fark\u0131ndal\u0131\u011f\u0131 y\u00fcksek duyarl\u0131 bir uzman. Kendisini s\u00fcrekli geli\u015ftiren ara\u015ft\u0131ran ve payla\u015fan bir yap\u0131ya sahip. G\u00fclen y\u00fcz\u00fc ve pozitif enerjisi ile nas\u0131l forma girdi\u011finizi anlayamayacaks\u0131n\u0131z bile \ud83d\ude42 Renklerle Diyet kitab\u0131n\u0131 da konu\u015ftu\u011fumuz sevgili arkada\u015f\u0131m \u0130pek […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":697,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.papatyafunda.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/696"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.papatyafunda.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.papatyafunda.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papatyafunda.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papatyafunda.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=696"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.papatyafunda.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/696\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":701,"href":"https:\/\/www.papatyafunda.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/696\/revisions\/701"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papatyafunda.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.papatyafunda.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=696"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papatyafunda.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=696"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papatyafunda.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=696"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/www.papatyafunda.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/1-56-682x1024.jpg\")
<\/figure><\/li>![\"\"](\"http:\/\/www.papatyafunda.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/2-56-768x1024.jpg\")
<\/figure><\/li>![\"\"](\"http:\/\/www.papatyafunda.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/3-50-768x1024.jpg\")
<\/figure><\/li>![\"\"](\"http:\/\/www.papatyafunda.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/4-41-839x1024.jpg\")
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"